在《赛螃蟹》做好后，冯斌还在上面撒上了一层虾子葱油。
并且最后用干净的抹布把盘子边缘都擦干净，再让服务生端出去上菜。
当这盘《赛螃蟹》上桌，几乎是瞬间获得在场所有人的惊呼。
区里的领导看着这盘赛螃蟹也有些惊讶。
“这个季节已经有如此肥美的螃蟹了吗？”
身边的工作人员马上回答：“领导，这不是螃蟹，是赛螃蟹，是用蛋清和鱼肉做的。”
领导一听更加惊讶，而外宾听了翻译也同样是惊讶。
“这道菜是小冯主厨做的？”
工作人员马上回答：“是的，是冯主厨亲手烹饪的。”
外宾已经激动地拍手称赞了。
区里几位领导也都是纷纷啧啧称奇。
“小冯主厨还真是厉害，能用蛋清和鱼肉做出这种蟹肉和蟹黄的感觉，难怪能在比厨中赢和平大酒店的总厨呢。”
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