德兴酒家的糖醋小排之所以会有所不同，首先自然是因为选用的排骨不一样。
通过郑景逸的关系，再加上冯斌跟沈建峰的不打不相识。
现在德兴酒家能拿到更好的猪肉。
每天供应德兴酒家猪肉，是国内饲养的两头乌，这种猪通常是用来做火腿的。
同时，和平大酒店所用的猪肉，也都是专门的饲养厂供应。
而有了郑景逸和沈建峰的关系，德兴酒家如今也获得了相应的猪肉供应。
虽然两头乌的饲养出栏时间较长，但是肉中所含有的肌内脂肪较高。
所以也就导致猪肉会更加的好吃。
也就是俗称的肉更香。
有了好的猪肉，烹饪的过程反倒是越简单越好。
德兴酒家做糖醋小排所选用的醋，不是什么多好的品牌，就是很普通的本地醋，用的糖也同样是非常普通的白砂糖。
通常早上排骨�
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