蔡先生整个下午和晚上，都留在德兴酒家里。
一方面他参与到了冯斌他们参赛宴席菜品的讨论中。
另一方面，蔡先生也在趁机观察德兴酒家的一些经营。
到了傍晚时分，德兴酒家开始陆陆续续出现客人。
蔡先生还会装成是客人，坐在德兴酒家一楼大堂里，和一些来德兴酒家的客人进行一些攀谈。
通过来德兴酒家吃饭客人，蔡先生对德兴酒家算是有些更进一步的了解。
蔡先生了解到，来德兴酒家的客人，大致上分成三类。
第一类是德兴酒家的老顾客。
通常老顾客都是居住在德兴酒家附近的人。
他们很多是多年来朋友聚餐，或者是家里来客人需要请客，首先的选择都会是德兴酒家。
对老顾客而言，德兴酒家就是他们心中最好的一家餐馆。
当蔡先生问及有关于德兴酒家新主厨的�
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