冯斌家乡的菜？自然是以鲁菜为主的。
所以既然蔡先生要吃他家乡菜，冯斌自然是准备做上一桌鲁菜。
提起鲁菜，又怎么能没有《油爆双脆》呢？
这可以说是一道非常考验厨师刀功和火功的菜。
甚至是很多鲁菜厨师都未必敢做这个菜。
主料是：鸡胗和猪肚头。
当冯斌在后厨里，自顾自拿出这些料，大家看到的时候一个个也都在猜测他要做什么菜？
尤其是杨磊、罗亮、曹晓刚和高诚四个学徒，更是悄悄凑在一起猜测。
夏国栋听到四个学徒猜测，笑了笑低声说：“这其实都不用猜，五哥既然拿了鸡胗和肚头，那他要做的菜肯定会有《油爆双脆》。”
听到这个菜名，罗亮、曹晓刚和高诚都是惊讶不已。
杨磊看到三人一脸惊讶，赶紧低声问：“这个菜很难吗？”
罗亮点头说：“非
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